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Kichererbsen-Nudeln ohne Mehl

Aug 04. 2017
Minuten
15
Für "x" Personen
2
kcal
438

Köstliche hausgemachte Nudeln ohne Mehl, reich an Eiweiß und Ballaststoffen und außerdem in 15 Minuten fertig. Ja, es ist möglich! Probieren Sie diese gesunden Nudeln, die Sie salzig sowie süß zubereiten können. Sie sind ein bisschen zäher als Nudeln aus Mehl, schmecken jedoch hervorragend und machen gut satt.

    Zutaten

  • 2 Eier
  • 200 g Kichererbsen-Mehl

Zubereitung

Das Kichererbsen-Mehl in einer Schale gründlich mit den Eiern zu einem Teig verkneten. Den so entstandenen Teig auf einem mit Kichererbsen-Mehl bestreuten Brett ausrollen und in Vierecke oder Quadrate schneiden. Diese kann man in der Mitte zusammendrücken und so die sogenannten Schmetterlinge formen.

Die Nudeln ins siedende, gesalzene Wasser geben und ca. 2 – 3 Minuten kochen, bis die Nudeln oben schwimmen. Die Nudeln absieben, mit Wasser spülen und warm salzig, süß oder pur servieren.

Nährwerte

Fett
12
Balaststoffe
17
Kohlenhydrate
43
Kalorien
438
Eiweiß
26

Anmerkungen

    Bisher keine Beurteilungen.

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